蔬菜冲施肥为我们讲述辣椒（包括甜椒）营养特性，让我们的蔬菜可以增产、超产。
辣椒（包括甜椒）营养特性 辣椒是茄科辣椒属植物，甜椒是种没有辣味的辣椒在辣椒裁培中，随着传统的有机肥被高度化肥所代替，施肥中出现了许名问题，影响了施肥效果因此，了解辣椒对土壤和营养的要求，合理进行施肥，在辣椒优质高产栽培中十分重要。
1.营养特性
(1）营养成分辣椒的营养价值较高，果实中的蛋白质平均含釁高于番茄和茄子，抗坏血酸含量为一200毫克/，00克，居蔬菜之首辣椒果实的成分还与采收时的成熟度有关。据前苏联植物栽培所中亚细亚试鹼场资料（1953），工艺成熟期辣椒果实含镛量为2．9％（占鲜，），抗坏血酸为89．0毫克/100克，而到生理成熟期两者含，分别提高到5．9％和2丨3．0毫克/100克辣椒的辣味成分是辣椒素，它和其他营养成分一样是辣椒的品质指标之一
（2）冲施肥介绍需肥特点由于辣椒养分含量高，生长期长，因而需肥量比较大。据调查，每生产1000千克产量时需氮3．5一5．5千克，磷0．7一1.4千克，钾5．5一7．2千克，钙2、0一5，0千克，镁0．7一3，2千克。
养分吸收动态。辣椒在各生育期吸收营养元素的数量不同，并随着生育推进而变化氮的吸收随生育的进展稳步提高，果实产量增加，吸收量也增多；磷的吸收虽然随生育进展而增加，但吸收量变化的幅度较小；钾的吸收在生育初期较少，但从果实采收初期开始，吸收量明显增加，一直持续到结束；钙的吸收也随生育期而增加，若在果实发育期供钙不足，易出现脐腐病；镁的吸收峰值出现在采果盛期，生育初期吸收较少。
养分在体内分配。植株吸收的养分在各器官中的分配也随生育期不同而变化，氮在结果期以前，主要分配在茎叶中，约占氮素吸收总量的％以上，随着果实的形成膨大，果实中分配的数量逐步增加从开花至采收期果实中吸收量仅占17．2％，采收盛期为24．4％，收获结束前高达33．6％，各器官吸收氮数量的顺序是：叶>果>茎>根；吸收的磷、钾量是：果>叶>茎>根；蔬菜冲施肥介绍sc蔬菜吸收的钙镁主要分配在叶，其次是茎与果实，根中比较少．
养分含量 。辣椒体内各器官含有较高的养分。据北京市郊区的资料（白纲义等，，986）：甜椒鲜样中氮（N）、磷(P)、钾（K）的含量，果实中分别为0．21％、0．02％和0．22％，茎叶中则分别为0巧3％、0．％和0巧5％，含钾量酪高于含氮量，但含磷量比较低然而体内营养元素的含釁在不同生育期是有变化的据谷川（1970）测定：叶、茎、果实中，氮磷含量均是前期高于后期，钾、钙、镁在叶内含量以中后期高于前期；在茎中，钾含量是前期高于后期，但钙、镁含量在前、中、后期相差不大；果实中钾、钙、镁含量则是前期高丁后期。根据辣椒养分含量的特点，不断供应养分以维持适宜的水平，对辣椒的生长发育是十分重要辣椒对养分的吸收除受到光照强度、种植密度和施肥水平的影响外，与地膜覆盖有很大关系。地膜覆盖栽培，改善了土壤的供肥性状，有利于植株对养分的吸收。因此，甜椒覆膜与露地栽培相比，生物菌肥分享养分收上有以下两个特点；
甜椒最大养分吸收除覆膜区的氮、镁外，均 出现在拉秧期（末期），但单位面积养分吸收量明显地高于露地栽培的对照区。据蔡绍珍的试验，每生产1千克甜椒的养分吸收量：覆膜区氮(N)为7巧7千克、磷（P2（、）L97千克、钾（K20）9．59千克、钙（（））6．83千克、镁（MgO)4，22千克；对照区相应为5．43千克、l.35千克、7·13千克、5．08千克和3．的千克。以单位产量计，覆膜区比对照区多吸收养分34．4％一45．2％甜椒不同生育期对上述五种营养元素的吸收量平均值也是覆膜区高，覆膜区比对照区增加的百分率为：开花期65，4％·结果期48．3％，采收期14％，采收盛期88．，％·拉秧期．4％，特别是采收臟期两者差异很大。0覆膜区养分吸收强度明显高于对照区，每日每公顷钾氮钙、嵌、磷吸收的千克数，对照区分别为：2．0，L53、L43、0．87、0．38，而覆膜区则分别为：王26、2．57、2．31、L43、0，，但在不同生育期中是变化的。在结果期以前，覆膜区营养元素吸收强度高于对照，结果至采收期除钙外，均小于对照。采收至采收期畈收强度迅速增加，达全生育期的吸收高蜂，为1.41～8．16千克/〈公顷．天），比对照约高283％。采收盛期至拉秧期急剧下降，吸收强度仅为062千克/（公顷，天）。总之，覆膜裁培对养分的吸收，具有时间早，强度大，持续期长和采收至采收盛期有明显吸肥高峰的特性，这一点在施肥中应给予充分考虑。
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